Krümelmonster-Muffins

Schon als Kind war ich verliebt in das blaue, Kekse futternde Monster aus der Sesamstraße. Und auch noch Jahre später liebe ich das süße Krümelmonster.

Heute zeige ich euch wie man Krümelmonster-Muffins backt.

Zuerst backt man die Muffins. Das Muffins Grundrezept (aus Muffins & more, GU, http://www.amazon.de/Muffins-more-Jutta-Renz/dp/3774223890/ref=sr_1_cc_1?s=aps&ie=UTF8&qid=1390041258&sr=1-1-catcorr&keywords=muffins+%26+more+gu) verfeinere ich mit Schokolade.

Man benötigt für 12 Muffins:

- 120 g Vollkornmehl

- 140 g Mehl (Type 405)

- 2 TL Backpulver

- ½ TL Natron

- 1 TL Vanillearoma

- 1 Ei

- 140 g Zucker (weiß oder braun)

- 80 ml Pflanzenöl (oder 125 g weiche Margarine)

- 150 g Joghurt (oder Milch)

- 300 g Schokolade (mit der Küchenmaschine zerkleinern)

- 12 Papierförmchen

Backofen auf 180° vorheizen. Papierförmchen in das Muffins-Blech hineinsetzen.

Beiden Mehlsorten zusammen mit Backpulver, Natron und Gewürz in eine Schüssel geben und vermischen.

Ei verquirlen. Zucker, Fett und Milchprodukt hinzugeben und verrühren.

Mehlmischung unterrühren und die Schokolade unterheben.

Den Teig in die Papierförmchen füllen. Im Backofen auf der mittleren Ebene bei 160° Umluft etwa 20-25 Minuten lang backen.

Die Teigmenge reicht bei mir meistens für etwas mehr als 12 Muffins!

Um aus einem einfachen Muffin, ein Krümelmonster zu machen benötigt man noch ein Topping. Hierbei habe ich eine Variante mit Kokosflocken verwendet.

Für das Kokosflocken-Topping:

- 1 Packung Kokosflocken

- jede Menge blaue Lebensmittelfarbe (etwa 4-5 Tube Lebensmittelfarbe von Dr.Oetker)

- 1 Packung Puderzucker

- etwas Zitronensaft

Zuerst die Kokosflocken in einer Metallschale Blau färben. Das dauert ziemlich lange.

Dann mit Puderzucker und Zitronensaft einen Puderzuckerguss anrühren. Der wird ebenfalls Blau eingefärbt, muss jedoch nicht so intensiv sein, wie die Kokosstreusel.

Jetzt die Muffins zuerst mit dem Guss bestreichen und dann in die Kokosstreusel tunken. Dieser Arbeitsschritt ist ebenfalls ziemlich arbeitsaufwendig.

Um das Krümelmonster perfekt zu machen, fehlt jetzt nur noch das Gesicht.

Dafür benötigt man:

- eine Packung Marzipan

- ein bisschen Puderzucker

- braune Zuckerschrift oder Schokoplättchen

- kleine Leibnitz-Kekse mit Schokolade oder Mini-American-Cookies

Aus dem Marzipan pro Monster zwei kleine Kugel rollen. Um ein weißes Auge zu bekommen, die Kugeln ein bisschen durch den Puderzucker ziehen und schließlich eine Pupille mir der Zuckerschrift aufmalen oder ein Schokoplättchen eindrücken.

Jetzt die Augen und den Keks auf dem Muffin platzieren. 

Und fertig ist das Krümelmonster!  

Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen!

Bei Fragen könnt ihr gerne einen Kommentar hinterlassen.